Записки ресторанного критика
Mar. 30th, 2005 10:08 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
kislayaМой любимый ресторан Титаник.
Перечислять все достоинства слишком долго.
Поэтому буду кратка.
Для начала развею несколько мифов.
Первый миф. Некоторые люди ошибочно полагают, что в этом подвале располагалось нечто малоаппетитное. Отнюдь!
Всем-всем-всем:общественный туалет в нашем доме находился прямо там где сейчас кафе "Лучшие сорта пива". Это я вам говорю как человек проживший 14/15 своей жизни в этом доме.
Второй миф. В Титанике не танцуют. Это как минимум спорно. То есть танцуют, но не все. Наиболее одухотворённые - танцуют- почём- изюм. Сегодня например там танцевали два весёлых человека одетые Кинг-конгами и ещё бальная пара... Да я и сама там как-то выплясывала! Так что, главное - настрой.
Миф третий и четвертый. В Титанике дорого - в Титанике дёшево.
Хотите правду - там по разному. Зато вкусно и интересно.
По сути - стильно, уютно, людно, доступно, персонал - вышколенный. Иногда долго несут основное блюдо и поэтому в первую очерель съедается хлеб с орешками, запиваемый водкой.
Это вообще недостаток всех кабаков - водка почему-то готовится быстрее, чем жратва.
Исключение составил лишь загадочный "Салют-сафари", где водку искали минут сорок, видимо бегали за ней не в ближний ларёк, а за тридевять земель.
Больше всего я люблю сидеть в каюте первого класса, то есть на высоком деревянном стуле за большим столом с нормальной человеческой скатертью и за шторкой.
Это потому что я люблю сидеть за столом правильной формы ( шобы было где разместить свои локти) и на удобном комфортном стуле (шобы было где разместить свои пышные формы)
Во всех остальных местах Титаника стулья больше красивые, чем удобные, но я им прощаю буквально всё!
Насчет кухни - есть ряд блюд, которые заказываются там мною и моими друзьями от раза к разу. Салатик "Море чувств" из креветок с овощами ( хотя вот вчера он был как-то не очень), салатик греческий именуемый "Энсалада ацтека", лепешки с горячими начинками "Касадилья дель каса", сыр жареный во фритюре...
Одно могу сказать относительно закусок - одна моя близкая подруга, как вы наверное догадываетесь блондинка, - так вот она как-то запивала строганину из муксуна шампанским брют. И что вы себе думаете? Да, все закончилось печально! В мире компонентов нет эквивалентов, как говаривали древние алхимики (В.Ерофеев) - и надо либо жрать ананасы и клюбнику в шампанском, либо не вы*бываться и запивать муксуна водкой. В этом секрет успеха.
Горячие блюда - эти куски, шматки, пласты сочного мяса, эти нежные рыбины, зарумяненные на гриле, фахитос с выносом и пожогом ( вот поджог как раз лишний на мой вкус!) мррр...
Я вот лично последний раз ела бразильянское второе - креветки и куриное филе, потушенные в кокосовом молоке, с рисовыми котлетками. Рекомендую!
Вообще тематические кухни - особая фишка Титаника. Японские, украинские, индийские, мексиканские, а вот теперь и бразильские дни - это симпатично. Помню деваху в сомбреро, которая всем предлагала текилки с подноса. В этот раз нас обслуживала девочка, которая забыла надеть юбку и повесила вместо неё на себя пояс с шнурками, прямо под лифчик от купального костюма. Самба ди жанейро, короче!
Прекрасный ансамбль. Мне очень нравится когда они играют и когда они не играют. Когда они не играют - тихо и можно поговорить, когда они играют - круто и можно послушать.
Отличный интерьер, много всяких фирменных примочек. Например, доска объявлений в туалете.
Помню, был такой случай, машинально поправляла свой наряд, зачиталась и так увлеклась - вышла к людям ...со спущенными волочащими по полу подтяжками!
Во всём интерьере мне не нравится только одно - чучела Роуз и Джека. Правда вчера Джек был прикинут в весёленькую жёлтую майку сборной Бразилии, что ему дивно шло.
Штрувал, телефон, спасательные круги и какая-то корабельная морская штука типа игрального аппарата, только вместо трёх семёрок - слова "полный вперёд!" - выше всяких похвал.
Курительная комната вообще отдельная песня. Сижу. - Аааа...Курю - .Аааа...
Я не люблю сладкое.
Но чизкейк в Титанике - моя маленькая слабость. Я его ем даже с водкой, нарушая все правила сочетания закуски и выпивки. Я его ем даже на бизнес-ланче, когда надо спешить. Я его ем даже после блюда слабосолёной сёмги на первое, салата с сёмгой на второе и сёмги запеченной с овощами на третье - когда мне трудно говорить от обжорства.
Я люблю этот ресторан!
Перечислять все достоинства слишком долго.
Поэтому буду кратка.
Для начала развею несколько мифов.
Первый миф. Некоторые люди ошибочно полагают, что в этом подвале располагалось нечто малоаппетитное. Отнюдь!
Всем-всем-всем:
Второй миф. В Титанике не танцуют. Это как минимум спорно. То есть танцуют, но не все. Наиболее одухотворённые - танцуют- почём- изюм. Сегодня например там танцевали два весёлых человека одетые Кинг-конгами и ещё бальная пара... Да я и сама там как-то выплясывала! Так что, главное - настрой.
Миф третий и четвертый. В Титанике дорого - в Титанике дёшево.
Хотите правду - там по разному. Зато вкусно и интересно.
По сути - стильно, уютно, людно, доступно, персонал - вышколенный. Иногда долго несут основное блюдо и поэтому в первую очерель съедается хлеб с орешками, запиваемый водкой.
Это вообще недостаток всех кабаков - водка почему-то готовится быстрее, чем жратва.
Исключение составил лишь загадочный "Салют-сафари", где водку искали минут сорок, видимо бегали за ней не в ближний ларёк, а за тридевять земель.
Больше всего я люблю сидеть в каюте первого класса, то есть на высоком деревянном стуле за большим столом с нормальной человеческой скатертью и за шторкой.
Это потому что я люблю сидеть за столом правильной формы ( шобы было где разместить свои локти) и на удобном комфортном стуле (шобы было где разместить свои пышные формы)
Во всех остальных местах Титаника стулья больше красивые, чем удобные, но я им прощаю буквально всё!
Насчет кухни - есть ряд блюд, которые заказываются там мною и моими друзьями от раза к разу. Салатик "Море чувств" из креветок с овощами ( хотя вот вчера он был как-то не очень), салатик греческий именуемый "Энсалада ацтека", лепешки с горячими начинками "Касадилья дель каса", сыр жареный во фритюре...
Одно могу сказать относительно закусок - одна моя близкая подруга, как вы наверное догадываетесь блондинка, - так вот она как-то запивала строганину из муксуна шампанским брют. И что вы себе думаете? Да, все закончилось печально! В мире компонентов нет эквивалентов, как говаривали древние алхимики (В.Ерофеев) - и надо либо жрать ананасы и клюбнику в шампанском, либо не вы*бываться и запивать муксуна водкой. В этом секрет успеха.
Горячие блюда - эти куски, шматки, пласты сочного мяса, эти нежные рыбины, зарумяненные на гриле, фахитос с выносом и пожогом ( вот поджог как раз лишний на мой вкус!) мррр...
Я вот лично последний раз ела бразильянское второе - креветки и куриное филе, потушенные в кокосовом молоке, с рисовыми котлетками. Рекомендую!
Вообще тематические кухни - особая фишка Титаника. Японские, украинские, индийские, мексиканские, а вот теперь и бразильские дни - это симпатично. Помню деваху в сомбреро, которая всем предлагала текилки с подноса. В этот раз нас обслуживала девочка, которая забыла надеть юбку и повесила вместо неё на себя пояс с шнурками, прямо под лифчик от купального костюма. Самба ди жанейро, короче!
Прекрасный ансамбль. Мне очень нравится когда они играют и когда они не играют. Когда они не играют - тихо и можно поговорить, когда они играют - круто и можно послушать.
Отличный интерьер, много всяких фирменных примочек. Например, доска объявлений в туалете.
Помню, был такой случай, машинально поправляла свой наряд, зачиталась и так увлеклась - вышла к людям ...
Во всём интерьере мне не нравится только одно - чучела Роуз и Джека. Правда вчера Джек был прикинут в весёленькую жёлтую майку сборной Бразилии, что ему дивно шло.
Штрувал, телефон, спасательные круги и какая-то корабельная морская штука типа игрального аппарата, только вместо трёх семёрок - слова "полный вперёд!" - выше всяких похвал.
Курительная комната вообще отдельная песня. Сижу. - Аааа...Курю - .Аааа...
Я не люблю сладкое.
Но чизкейк в Титанике - моя маленькая слабость. Я его ем даже с водкой, нарушая все правила сочетания закуски и выпивки. Я его ем даже на бизнес-ланче, когда надо спешить. Я его ем даже после блюда слабосолёной сёмги на первое, салата с сёмгой на второе и сёмги запеченной с овощами на третье - когда мне трудно говорить от обжорства.
Я люблю этот ресторан!
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
Поддерживаю!
Date: 2005-03-30 12:49 pm (UTC)no subject
Date: 2005-03-30 09:46 pm (UTC)http://www.titanic-2000.ru/guestbook.php3
продублируй =))
уже!
Date: 2005-03-31 01:32 am (UTC);)
они-то сами хоть читатют там?
???
Date: 2005-03-31 07:14 am (UTC)хотя ресторан - это в первую очередь повар. интерьер и все остальное - вещи довольно второстепенные. я не часто бывал в "Титанике", но ничего особенного для себя там не нашел. конечно, там и не дорого совсем, но есть масса ресторанов в том же ценовом диапазоне, более интересных и с хорошей кухней.
александр
не соглашусь
Date: 2005-03-31 10:38 am (UTC)моё мнение абсолютно субъективное -я же не пишу - "лучший", я пишу "любимый"
вопрос в ответ:
очень практичный
что это это за более интересные рестораны по цене и кухне?
Re: не соглашусь
Date: 2005-03-31 10:00 pm (UTC)ответ в вопрос:
признаюсь, в Челябинске я не знаю хороших ресторанов. не потому что их там нет, просто редко удается в любимом городе бывать. то что я видел: Сицилия, тот же Титаник, еще какие-то места (названий не помню) мне показались слабыми.
при этом, ужин на двоих с вином в Титанике, если не ошибаюсь, стоил где-то 150 у.е.
нормальный средний уровень, при котором, я уверен, можно держать более правильного повара и не экономить на продуктах. про обслуживание я уже не говорю...
так вот, рестораны, в которых не экономят на качестве продуктов:
в Екатеринбурге: Градара (итальянский), Кэф (по-моему так.. :)- восточная кухня, офигительные манты! заваривают хороший чай на хорошей (!) воде.
в Москве: Гоа, Да Чикко, Прэго, Шелк - недорогие рестораны с вполне приличной кухней. рекомендую.
no subject
Date: 2005-04-04 03:13 am (UTC)ну почему
Date: 2005-04-04 06:48 am (UTC):))))))))))))))))