Вальдорф и майонез, он же соус провансаль по бырому

[kislaya]

Если кто слишком толстых - надо кушать салаты.
Вот я и сделала, новый. Теперь постоянный мой гость на столе.

Иногородняя подруга приходила, рассказывала про сайты знакомств смешное, например свежезаведенные папки, куда она рассовывает женихов, сортируя их по фото - "Дети", "Дети гор", "Дедушки", " В майках на фоне ковра".
Ела салат. Спросила - он из комнатных растений? Алоэ, каланхоэ, фикус?

Короче. Сельдерей стеблевой и твердое сочное сладкое яблоко режут крупным кубиком, груцкие орехи немного прокалить на сковородке.

Заправить свежим домашним майонезом "по бырому".
Для майонеза по бырому надо - стакан для взбивания, бледер погружной, 180 мл. масла подсолнечного рафинированного, 1 крупное домашнее яйцо ( комнатной температуры, равно как и масло), на кончике чайной ложки горчицы, посолить, посахарить, выдавить сок 1/4 лимона. Взбить блендером, все сразу заэмульгируется, в течении 20 секунд. А раньше то бывало, вливали масло тонкой струйкой...

Усё.
Очень хрустко. Сочно. Свежо.

Comments

[kaerlynn.livejournal.com]

Посчитала я калории в домашнем майонезе и аж заколдобилась. Больше ни-ни :)

[kislaya.livejournal.com]

Ленк, ну не надо все 200 мл сразу скушивать, на твою порцию салата вполне хватит столовой ложки- двух!
Ну или я ниже пишу - сметану положи! она 15% жырности, куда менее чем майонез! хотя вкусный, сабака!

[kaerlynn.livejournal.com]

Да я понимаю про сразу все не скушивать, но за неделю или даже дней за пять его все равно скушать придется. Лучше и не начинать.

[kislaya.livejournal.com]

насколько я знаю, пища лишенная жиров , бедная имим приводит к сухости кожи ( гладя себя по лоснящимся боками и щекам), хехехе
сало люблю очень!

[kaerlynn.livejournal.com]

Ты, безусловно, права :)

[anyutka.livejournal.com]

Можно салом снаруже натираться, хехе )))))

[anyutka.livejournal.com]

я с сельдереем делала салат "белый шум" - сельдерей стебли, зеленое или светло-желтое яблоко соломкой, пекинская капуста, огурец, оливковое масло или бальзамический уксус или соевый соус. лопается мисками.

[kislaya.livejournal.com]

я делаю овощные из всего на свете, но я не люблю сельдерей и никуда его не кладу. кроме как вот в Вальдорфе он прекрасен.
У меня же акция- стараюсь полюбить сельдерей. С кинзой прекрасно вышло, ем её уже лет 10!

[mitya-zh.livejournal.com]

По-моему, если добавить только желток, на скорости не отразится, зато вкус будет да!)) на мой вкус.

[kislaya.livejournal.com]

да, желтковый майонез имеет более выраженный майонезный вкус, согласна! Но он ЕЩЁ ЖЫРНЕЕ! и потом - куда девать белки?

[(Anonymous)]

а где и кто у нас слишком толстых??
Вечная проблема всех нормальных женщин : что бы такое съесть, чтобы похудеть?

[kislaya.livejournal.com]

у меня две проблемы:
вкусно поесть
похудеть

они не связаны!

[olga-vda.livejournal.com]

Так провансаль с лихвой перекроет суточную норму каллорий!:)) Даже сельдерей не поможет:)

[anyutka.livejournal.com]

поговаривают у шпината отрицательная каллорийность ))))))

[kislaya.livejournal.com]

а также у гречки и твердых яблок! и капусты!

[kaerlynn.livejournal.com]

Гы-гы.

[anyutka.livejournal.com]

и у холодного пива!
вспомнела! )))))

[kislaya.livejournal.com]

ну,э, полученного майонеза ( 200 мл примерно) хватит для заправки приличной миски салата. я , а я едок с большой буквы Е могу съесть от силы пятую часть миски. это 40 мл, то есть две столовые ложки масла, пятушка яйца и присадки. Ничего, жырно- но вкусно! Вон вики сообщает, что можно заправить лимонным соком. В смесим со сливками. Это в Уолдорфе-Астории ничего не знали про сметану, видимо!

[klevernaya.livejournal.com]

Надя! а при чем тут Вальдорф? :)

[kislaya.livejournal.com]

http://ru.wikipedia.org/wiki/Вальдорфский_салат

[klevernaya.livejournal.com]

мм! thx

[kaazi.livejournal.com]

каааак написано-то, а! Очень хрустко! Сочно! Свежо!

[kislaya.livejournal.com]

ой! кто тут? ни фига себе!

[kaazi.livejournal.com]

Я-я!
Слушай, о прекрасная! Хочу твои тексты публиковать. Остальное в личку.

[buzzzik.livejournal.com]

хорошо у тебя с кинзой получилось, а я вот столько же времени яблоки привить себе не могу в салатах:(

[kislaya.livejournal.com]

как так? яблоки в салатах это вообще, маст хэв!
капустный?
из дайкона?
со свеклой?
наконец Вовкин хит - яблоки, жарное мясо и жареный лук?

надо работать над собой, дэушка!